BLOG YOU UP !: a chef? male or female?

Monday, October 17, 2011

a chef? male or female?

dear bloggers..

assalamualaikum..

mesti pelik siapa punya wajah di atas tu kan?? kalau mau tau, baca la sampai habis post nie... ^^

chef? lelaki atau perempuan yang lebih ramai? yg itu semua orang pun dah boleh jawab kan... tapi kenapa lebih ramai? adakah perempuan ni belum cukup hebat? atau kehebatan tu terbatas hanya dalam dapur rumah? masak untuk family? sedangkan chef lelaki yang pro telah memasak untuk berjuta2 pelanggan..... malah graduan2 ipt juga terdiri dari siswa dan siswi.. tetapi realitinya siswi agak tenggelam...namun masih ada wajah2 chef wanita yang menyinari industri hospitaliti ini...

"Chef Lay Na"

merupakan sous chef (priciple assistant of the executive chef) pangkat chef kedua tertinggi di Mandarin Oriental (MO), Kuala Lumpur....mengambil bidang seni kulinari di Pernas Hotel School, di Kuala Lumpur.

beliau telah memenangi banyak anugerah dalam pelbagai pertandingan...

Antaranya..

pingat emas dalam pertandingan Bocuse d'Or Asia 2010 yang diadakan di Shanghai, China.

dua pingat emas dan satu pingat perak dalam Culinaire Malaysia 2007.

Katanya, memasak di rumah amat berbeza berbanding di tempat kerja (hotel) kerana chef perlu menyediakan masakan dalam kuantiti yang lebih banyak bergantung kepada jumlah pelanggan tanpa menjatuhkan kualiti masakan tersebut

Selain itu, beliau juga amat mementingkan kualiti makanan termasuk dari segi keenakan rasa dan gaya persembahan.

"Itulah antara cabaran yang perlu dihadapi oleh seorang chef.

"Bagaimanapun hasil pengalaman dan hubungan yang erat di kalangan krew cabaran-cabaran tersebut dapat diatasi," ujarnya.

-dipetik dari utusan malaysia online.(boleh baca selanjutnya di sana ya..)

so,apa yang aku mau bagitau, aku kagum dengan kejayaan Chef Lay Na. Semoga terus berjaya :)) (hopefully i can be just like u)

ni gambar2 hiasan blog ja ek...saja mau cuci mata^^